Cranberries

Dimanche dernier nous sommes allés voir la récolte des canneberges dans le sud du Massachusset.

La période de récolte des canneberges s’étend habituellement de la fin septembre à la fin octobre. Les nuits fraîches et les journées ensoleillées favorisent le mûrissement des fruits et sa coloration.

La récolte s’effectue par inondation des champs. On emploit une batteuse, qui circule dans le bassin inondé faisant ainsi détacher le fruit tout en conservant intact le plant. Grâce à ses alvéoles, la canneberge peut flotter.

Une station de pompage aspire les canneberges qui sont lavées et déversées dans un camion pour être ensuite emenées dans une usine de reconditionnement.

Détails

L'économie de la Canneberge emploit environ 7000 personnes dans le Massachusset.

Comments

[2ZAiles]

Article très intéressant, j'ai appris beaucoup :)